NOTRE CARTE
Brasserie à Waterloo
Brasserie à Waterloo
MENU BUSINESS LUNCH RESTO DAYS
€ 38,00
ENTRÉES
Croquettes de gambas aux tomates séchées et basilic
OU
Carpaccio de veau au pesto et sa tuile de parmesan
PLATS
Filet de bar, farandole de légumes beurre à l’orange
OU
Émincé d’onglet de bœuf et son échalote confite pommes grenailles
DESSERTS
Soufflé glacé au Grand Marnier
OU
Trilogie tout chocolat
Brasserie à Waterloo
POUR PARTAGER A L’APÉRO
JAMBON CRU DU MOMENT ET CHORIZO IBERICO€ 6,00
Crevettes roses€ 6,00
Crevettes grises€ 6,00
Bigornaux€ 6,00
Bulots€ 6,00
Brasserie à Waterloo
ENTRÉES FROIDES
Tomates aux crevettes grises de la mer du nord
1 pièce€ 17,90
2 pièces€ 26,90
Carpaccio de boeuf et sa tuile de parmesan
en entrée€ 14,90
en plat€ 19,90
Saumon fumé de Norvège extra doux, pain toast
en entrée€ 17,90
en plat€ 26,90
Tartare de thon rouge au citron vert sauce soja et coriandre
en entrée€ 17,90
en plat€ 26,90
Brasserie à Waterloo
ENTRÉES CHAUDES
Os à moelle en croute de sel, pain toast€ 13,50
Soupe de poissons, rouille et croutons (faite maison)€ 12,50
Croquettes aux crevettes grises de la mer du nord (faites maison)
1 pièce€ 10,90
2 pièces€ 17,90
Croquettes aux fromages (faites maison)
1 pièce€ 8,00
2 pièces€ 13,00
Duo de croquettes (faites maison)€ 15,45
Salade César au blanc poulet « Label rouge » cuit à basse température€ 15,00
FRISEE AUX LARDONS€ 14,00
Brasserie à Waterloo
COIN DU BOUCHER
Tagliata de bœuf€ 27,00
Filet pur de boeuf Irlandais (220 gr)€ 29,90
Entrecôte « Cuberoll » Irlandais (+/- 300gr)€ 27,00
Américain préparé minute/ Tartare de boeuf à l’Italienne€ 18,90
Vol au vent de volaille€ 18,90
Burger pur boeuf « Irlandais » au cheddar et oignons € 17,90
ESCALOPE VALDOSTANA (JAMBON DE PARME, TOMATES SECHEES, MOZZARELLA)€ 21,00
Sauces au choix: Poivre, Roquefort, Archiduc, Béarnaise, BMH€ 3,00
Tous nos plats sont servis avec des frites fraîches
Brasserie à Waterloo
POISSONS ET CRUSTACÉS
Soupe de poissons et son retour de pêche, rouille et croutons (faite maison)€ 21,00
Duo de solettes meunières€ 23,00
Dos de cabillaud aux petits légumes, sauce mousseline€ 25,00
Sole sauvage grillée ou meunière(+/- 350gr)Prix du jour
Homard rôti aux épinards, beurre blanc, pâtes fraîches (+/- 550gr)Prix du jour
Brasserie à Waterloo
MOULES
Marinières€ 24,00
Vin blanc€ 24,50
curry crème€ 25,50
a l'ail€ 25,50
Ricard fenouil€ 25,50
Bruxelloise (bisque crème)€ 25,50
Roquefort€ 25,50
Brasserie à Waterloo
HUITRES
La creuse de Fine de claire 5 (petite)
6 pièces€ 9,00
9 pièces€ 13,50
La creuse de Fine de claire 3 (moyenne)
6 pièces€ 12,90
9 pièces€ 19,35
La creuse de Gillardeau 4 (moyenne)
6 pièces€ 22,80
9 pièces€ 34,20
La plate de Zeeland 3 (moyenne)
6 pièces€ 20,40
9 pièces€ 30,60
Brasserie à Waterloo
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
Bulots (Portion)€ 6,80
Bigorneaux (Portion)€ 6,80
Crevettes grises (la portion)€ 9,00
Crevettes roses (la portion)€ 6,00
Homard en Belle vue (+/- 550gr)Prix du jour
Brasserie à Waterloo
COIN PÂTES
Spaghetti Bolognaise€ 13,50
Spaghetti « végétarien » aux légumes de saison€ 13,90
Toutes nos pâtes sont fraiches et cuites « minute »
Brasserie à Waterloo
ACCOMPAGNEMENTS
Salade mixte€ 5,90
Salade verte€ 4,90
Salade de tomates€ 4,90
Poêlée de légumes de saison€ 9,90
Brasserie à Waterloo
COIN KIDS
Steak de boeuf ou haché€ 10,90
Spaghetti bolognaise€ 10,90
Solette meunière (1pc)€ 12,90
Moules frites€ 15,90
Brasserie à Waterloo
DESSERTS
Colonel€ 10,50
Crème brulée à la vanille bourbon€ 8,50
Mousse au chocolat€ 8,50
Traditionnelle Dame Blanche€ 8,50
Coupe brésilienne Moka ou Café glacé€ 8,50
Trilogie de sorbets (demandez nos arômes)€ 8,50
Ile flottante, crème anglaise et amandes éffilées€ 8,50
Tarte des soeurs Tatin, boule de glace vanille/ flambée€ 10,00
Tiramisu aux spéculoos€ 8,50
Café/ Thé gourmand€ 10,00
Tous nos desserts sont faits dans la maison
Brasserie à Waterloo
APÉRO
Coupe de champagne€ 11,00
Coupe de champagne (cassis, framboise, pêche)€ 11,50
Coupe de cava€ 7,50
APERITIF MAISON€ 12,00
Apérol Spritz€ 8,90
Kirr vin blanc€ 5,50
Sherry€ 6,50
Pineau des Charentes€ 6,50
Porto rouge/ blanc€ 6,50
Martini rouge/ blanc€ 6,50
Campari€ 6,50
Pisang Ambon€ 6,50
Safari exotique€ 6,50
Picon€ 6,50
Bouteille de cava€ 30,50
Accompagnement soft€ 1,50
Brasserie à Waterloo
EAUX & SOFTS
Chaudfontaine 0,50cl plate/pétillante€ 4,50
Chaudfontaine 0,25cl plate/pétillante€ 3,00
Coca-cola (normal, light ou zéro)€ 3,50
Fanta€ 3,50
sprite€ 3,50
fuze tea pétillant€ 3,50
fuze tea pêche€ 3,50
fïnley tonic water€ 3,50
fïnley ginger ale€ 3,50
Nordic Mist Agrumes€ 3,50
Nordic Mist Tonic€ 3,50
Schweppes soda€ 3,50
Appletiser€ 3,50
Minute Maid (orange, pomme,tomate,€ 3,50
Accompagnement sirop€ 0,50
Brasserie à Waterloo
SPIRITUEUX
Gordon’s gin€ 7,50
Gin Buss n’509 (White Rain)€ 11,00
Gin Buss n’509 (Raspberry )€ 11,00
Gin Hendrik’s€ 11,00
Rhum Bacardi€ 7,50
Rhum Brugal Blanco supremo€ 8,50
Rhum Brugal Anejo€ 8,50
RHUM BRUN GR RESERVE€ 13,50
Vodka Smirnoff€ 7,50
Vodka Snow Leopard€ 8,50
J&B€ 7,50
Johnnie walker red€ 7,50
Johnnie walker black label€ 8,50
Glenfidish€ 8,50
HIGHLAND PARK MALT 12Y€ 13,50
Jack Daniels€ 7,50
Grand Marnier€ 7,50
Cointreau€ 7,50
Amaretto di Saronno€ 7,00
Sambucca€ 7,00
Limoncello€ 7,00
Grappa€ 7,00
Tia Maria€ 7,00
Accompagnement soft€ 1,50
Cognac Rémy Martin vsop€ 9,50
calvados€ 9,00
Eau de Villée€ 8,00
Poire williams€ 8,00
Framboise€ 8,00
Brasserie à Waterloo
BIÈRES AU FÛT
Stella 25cl€ 2,90
Stella 33cl€ 3,80
Leffe blonde 33cl€ 4,20
Brasserie à Waterloo
BIÈRES EN BOUTEILLE
Duvel€ 3,90
Chimay bleue€ 4,50
Orval€ 4,50
Triple Westmaele€ 4,50
Kriek€ 3,50
Waterloo triple blonde€ 4,50
Rochefort 8° trappistes€ 4,50
Ginette natural white€ 3,90
Ginette natural fruit€ 3,90
Ginette Blond€ 4,50
Ginette triple€ 4,50
Jupiler 0°€ 2,50
Brasserie à Waterloo
BOISSONS CHAUDES
Espresso court€ 3,25
Espresso long€ 3,25
Décaféiné€ 3,25
Caffe latte€ 4,00
Cappuccino crème fraiche€ 3,75
Cappuccino crème de lait€ 3,75
Chocolat chaud€ 3,75
Irish coffee€ 9,00
French coffee€ 9,00
Italian coffee€ 9,00
Thé menthe fraîche€ 4,00
Thés & Tisanes: Demandez notre assortiment Palais des thés€ 3,00
Brasserie à Waterloo
VINS BLANCS
Macon Verzé « Croix Jarrier » Domaine Terres Secrètes
verre 12,5cl€ 5,90
verre XL 25cl€ 11,80
bouteille€ 35,00
Quincy « Le Rimonet » Propriétaire: Joseph Mellot€ 43,00
Sauvignon Touraine « Les Charmes »Propriétaire: Henry Marionnet
verre 12,5cl€ 4,90
verre XL 25cl€ 9,80
bouteille€ 29,50
Bourgogne ChardonnayDomaine La Chablisienne€ 29,50
Pouilly Fuissé « 3 Terroirs » Domaine Cheveau€ 55,00
Côtes du Rhône blancPropriétaire: maison Guigal-Château d’Ampuis€ 31,00
Marsanne « Les Vignes d’à Côté »Propriétaire: Yves Cuilleron€ 32,00
Château CarbonnieuxPessac Leognan - Propriétaire: Famille Perrin€ 99,00
Chablis « Les Preuses » Domaine La Chablisienne€ 99,00
Brasserie à Waterloo
VINS BLANCS BIOLOGIQUES
Muscadet « Clos la Carizière »Propriétaire: Jo Landron
verre 12,5cl€ 5,50
verre XL 25cl€ 11,00
bouteille€ 33,00
Côtes du Rhône blanc « Les Chineurs »Vignerons d’Esterzargues
verre 12,5cl€ 4,90
verre XL 25cl€ 9,80
bouteille€ 29,50
Sancerre blanc « Domaine des Emois »Propriétaire: Joseph Mellot€ 43,50
Cheverny blancPropriétaire: Philippe Tessier€ 37,00
Petit Chablis « Dame Nature »Domaine de la Chablisienne€ 38,00
Chablis « Dame Nature »Domaine de la Chablisienne€ 49,00
Macon Villages Bret Brothers Domaine de la Chablisienne€ 44,00
Pinot d’Alsace « Points Cardinaux Metiss »Propriétaire: Bott Geyl S.A.
verre 12,5cl€ 5,60
verre XL 25cl€ 11,20
bouteille€ 34,00
Brasserie à Waterloo
VINS ROSÉS
Château Minuty Cuvée PRESTIGEPropriétaire: Famille Matton
verre 12,5cl€ 6,20
verre XL 25cl€ 12,40
bouteille€ 37,00
Château Minuty Rosé et Or 2017€ 49,00
= Coup de coeur de la maison
Brasserie à Waterloo
VINS ROUGES
Hautes Côtes de Nuits « Les Dames Huguettes » Domaine Nuiton-Beaunoy€ 41,00
Grand Moulin Macquin Montagne St Emilion
verre 12,5cl€ 5,50
verre XL 25cl€ 11,00
bouteille€ 33,00
Gamay de Touraine « Les Charmes »Propriétaire: Henry Marionnet
verre 12,5cl€ 4,90
verre XL 25cl€ 9,80
bouteille€ 29,50
Pinot Noir Pays d’Oc En CoteauxPropriétaire: Jeff Carell
verre 12,5cl€ 5,30
verre XL 25cl€ 10,60
bouteille€ 32,00
D de Dauzac BordeauxProduit par Château Dauzac€ 35,00
Château du Gazin Canon FronsacPropriétaire: Georges Antoine€ 36,00
Château Coutet St Emilion Grand cru Propriétaire: Famille David Beaulieu€ 59,00
Savigny Les Beaune « Les Bourgeots »Propriétaire: Simon Bize€ 75,00
Crozes HermitageDomaine Colombier€ 52,00
St Joseph « Terres d’Encres »Propriétaire: Georges Vernay€ 89,00
Brasserie à Waterloo
VINS ROUGES BIOLOGIQUES
Côtes du Rhône rouge « Les Chineurs »Vignerons d’Esterzargues
verre 12,5cl€ 4,90
verre XL 25cl€ 9,80
bouteille€ 29,50
Saumur « Clos Mazurique »Propriétaire: Arnaud Lambert€ 35,00
Sancerre rouge « Domaine des Emois »Propriétaire: Joseph Mellot€ 45,00
Château Cavale « Calèche » BordeauxPropriétaire: YM Millaire€ 30,00
Château Cadet de Gombaude PomerolPropriétaire: Château Gambaude Guillot€ 69,00
Chiroubles « La Scandaleuse »Propriétaire: Domaine Metrat€ 36,00
Cèdre Héritage MalbecChâteau du Cèdre€ 35,00
Montebetti Chianti FiorentiniPropriétaire: Guido Gualandi€ 39,00
Uva de Vida Crianza « Latitude 40 »Propriétaire: Carmen Delgado€ 39,00
Brasserie à Waterloo
CHAMPAGNE
Drapier carte d’or€ 66,00
Drappier blanc de blanc (signature)€ 92,00
Drappier brut rosé€ 92,00
Laurent Perrier€ 85,00
Moet et Chandon€ 85,00
Taitinger€ 85,00
Veuve Cliquot€ 95,00
Ruinart € 115,00
